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Connaissez- vous l’origine de l’hôtellerie ?

Chambre d'hotel

L’origine de l’hôtellerie remonte à l’antiquité ! À l’époque, les personnes de passage étaient hébergés et nourris chez les gens de communauté.

Peu à peu, cette coutume s’est progressivement estompée et on commence à voir apparaître des « relais postes » au Second Empire; faisant fonction d’auberges mais assurant également le service des diligences.

C’est aussi à cette époque que les hôtels de luxe, les palaces ainsi que les stations balnéaires sont apparus.

L’hôtellerie connaîtra une nouvelle évolution avec le début du tourisme. En effet, la création de la diligence a favorisé les déplacements et les voyages. L’hôtellerie gagne alors de plus en plus en popularité.

On trouvera alors plusieurs sortes d’hôtels classés afin de déterminer leur clientèle. C’est ainsi que les institutions nationales décidèrent de faire une classification par étoiles, des hôtels les plus populaires.

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